{"product_id":"taller-de-frutas-y-hortalizas-fao-trillas","title":"TALLER DE FRUTAS Y HORTALIZAS | F.A.O. | Trillas","description":"\u003cp\u003eLa industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Este manual abarca, en forma sencilla, los aspectos básicos de la enseñanza práctica y técnica de la elaboración de diversos productos a partir de frutas y hortalizas, así como todo lo referente a materias primas, equipos, materiales y operaciones de procesamiento necesarios para tal efecto; el texto es útil en la escuelas agropecuarias, así como en la extensión y capacitación rurales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlaneación del taller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepósitos de materia prima y otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuministro de agua y vapor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSala de elaboración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSección de operaciones preliminares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSección de procesamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSección de esterilización\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRequisitos nutricionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl sanitario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de productos de frutas y hortalizas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"F.A.O.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52932010639727,"sku":"9786071719348","price":285.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/7674\/7887\/files\/978607171934.jpg?v=1778205296","url":"https:\/\/www.tulibro.mx\/products\/taller-de-frutas-y-hortalizas-fao-trillas","provider":"Tu Libro","version":"1.0","type":"link"}